También llamado bróculi o brécol, destaca por su riqueza en componentes esenciales de la dieta humana como vitaminas, antioxidantes y minerales.

Entre los beneficios de su consumo destacan que previene algunos tipos de cáncer, cuida el corazón, previene las cataratas, fortalece los huesos luchando contra la osteoporosis y la artritis reumatoide, protege frente a úlceras, es ideal para fortalecer el sistema inmunitario y previene malformaciones congénitas.

Algunos estudios la califican como “la hortaliza de mayor valor nutritivo por unidad de peso de producto comestible”.